Bourgogne wijnen staan wereldwijd bekend als "uitzonderlijke wijnen".
De wijnbouw van Beaune tot Chablis en van Mâcon tot Nuits-Saint-Georges is rijk, fijnzinnig, complex … en bedwelmend!
U kunt niet anders dan waardering hebben voor het bijzondere terroir en voor de mensen uit deze streek. Dit relatief kleine gebied lijkt wel door de goden gezegend en produceert met 102 appellations en 33 grands crus 0,5% van de mondiale wijnproductie. Zo klein als de Bourgogne is, zo groot zijn de wijnen. Bourgognewijnen zijn bovendien ongelooflijk divers. Geen enkele cru smaakt hetzelfde, elke millésime heeft een ander karakter, elk wijngebied heeft haar eigen klimaat. Bourgognes zijn onderling zeer verschillend.
In drie kleuren, rood, wit en rosé, vormen deze wijnen een loflied op de pinot noir en de chardonnay druif. Nergens anders doen deze druivenrassen het beter dan op deze vruchtbare bodem. En laten we de crémant niet vergeten, die in deze streek met succes wordt geproduceerd, in het bijzonder in de Châtillonnais.
In de wijngebieden van de Bourgogne staat de vervaardiging van pure wijnen van een uitmuntende kwaliteit hoog aangeschreven bij wijnbouwers en wijnbereiders. Opdat elke keer wanneer u wijn proeft het een uniek moment betreft. Wilt u deze uitzonderlijke wijnen beter leren kennen? En de aroma's van hout, noten of rood fruit ontdekken die uit uw glas omhoogstijgen? En wat maakt u op uit de kleur? Als u dit wilt weten, aarzel dan niet en stap over de drempel naar een van de meest prestigieuze wijngebieden.
Caves in de directe omgeving zijn:
http://www.vignerons-de-buxy.fr/
Domaine Bressand - au pied de la Roche de Solutré
La Cave de Martaille http://www.cavedemartailly.com
